MaxiNutrition Backprotein Proteinpulver 500g neutral 80% Eiweiß

Mit diesem Pulver ersetzt du 30–50 % Mehl in Lieblingsrezepten und steigerst den Proteinanteil pro Portion, ohne Geschmack zu verändern. Gegenüber dem Vergleichspreis sparst du beim 500-g-Beutel, stark fürs Training mit 99 % Milchproteinkonzentrat. Bis 180 Grad bleibt das Eiweiß hitzebeständig.

Wofür sich das Backeiweiß eignet

Ob deftige Quiche oder süße Pancakes gelingen damit kalorienarm und für Muskelaufbau geeignet. Nach dem Training passt Gebäck daraus in low carb Pläne.

Darauf vor dem Dosieren achten

Ersetze anfangs nur ein Drittel Mehlmenge und erhöhe dann auf die Hälfte, weil Teige sonst trocken werden. Für Hefegebäck etwas mehr Flüssigkeit einplanen.

So gelingt der Teig damit

Verrühre Pulver erst mit Mehl trocken und gib es dann wie gewohnt zu Eiern, Quark oder Wasser. Aufbewahrt bleibt der Beutel trocken verschlossen lange backfähig.