GymBeam Schwarzer Quinoa Pseudogetreide 500 g glutenfrei

Schwarze Quinoa behält beim Kochen mehr Biss und Farbe als helle Sorten. Deshalb passt sie für Bowls und Salate, bei denen das Korn sichtbar bleiben soll. Die 500-g-Packung von GymBeam reicht für mehrere Mahlzeiten und lässt sich in Portionen kochen.

Wofür passt schwarze Quinoa im Alltag?

Als Beilage zu gedünstetem Gemüse, als Einlage in Suppen oder kalt im Salat. Süß funktioniert sie als Frühstücksbrei mit Obst. In Brühe gekocht nimmt sie deutlich mehr Geschmack an als in Wasser.

Für wen ist sie gedacht?

Für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit, weil Quinoa von Natur aus glutenfrei ist. Für Vegetarier und Veganer, die pflanzliches Eiweiß mit allen essentiellen Aminosäuren suchen. Vor dem Kauf das Etikett zu Zusatzstoffen und Spuren prüfen, wenn starke Allergien bestehen.

Was steckt drin und was bringt das beim Essen?

Quinoakörner mit pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und Flavonoiden. Ballaststoffe sättigen lange und unterstützen die Verdauung. Gekocht bleibt das Korn nussig und leicht kernig.

So gelingt die Zubereitung

Gut spülen, dann in etwa doppelter Wassermenge 15-20 Minuten garen. Nach dem Kochen kurz ausdampfen lassen und mit der Gabel auflockern. Rest im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Tagen verbrauchen.